Nhân tố Enzyme – thực hành

Cuốn sách “Nhân tố Enzyme – thực hành” của bác sĩ Hiromi Shinya giới thiệu tới bạn đọc về phương pháp sống lâu và khỏe mạnh mà ông đã dày công nghiên cứu cùng với sự trợ giúp của đông đảo các bệnh nhân của ông.

Nhân tố Enzyme là gì? nó có lợi như thế nào cho sức khỏe:

Nhân tố Enzyme (tên tiếng Anh là The Enzyme Factor) được viết bởi bác sĩ Hiromi Shinya sẽ giới thiệu cho bạn một chế độ dinh dưỡng khoa học, những nhận định sai lầm về cách ăn uống, cách lắng nghe cơ thể, các thói quen tốt cần duy trì…

Trước hết ta đặt câu hỏi làm thế nào để có thể sống lâu và khỏe mạnh? Nếu nói ngắn gọn trong một câu thôi thì đó là sống mà không tiêu tốn hết “enzyme diệu kỳ”.’

Từ kết quả lâm sàng khi tiến hành kiểm tra dạ dày của hơn 300.000 người, bác sĩ Hiromi Shinya đã rút ra kết luận: “Người có sức khỏe tốt là người có dạ dày đẹp, ngược lại, người có sức khỏe kém là người có dạ dày không đẹp.”

 

Có lẽ sẽ có nhiều người thắc mắc về cụm từ “enzyme diệu kỳ”. Nói một cách đơn giản, “enzyme diệu kỳ” là enzyme nguyên mẫu của hơn 5.000 loại enzyme trong cơ thể, đảm nhiệm các hoạt động duy trì sự sống của con người. Các ezyme cần thiết này hình thành ngay trong tế bào của cơ thể sống và chúng ta còn có thể tự tổng hợp enzyme qua các bữa ăn hàng ngày.

Bác sĩ Hiromi Shinya – tác giả cuốn sách “Nhân tố Enzyme” ông là ai?

Hiromi Shinya – người từng khiến cả thế giới kính nể vì phương pháp phẫu thuật cắt bỏ polyp đại tràng thành công mà không cần phẫu thuật mở ổ bụng. Hiromi Shinya trở thành trưởng khoa nội soi dạ dày của một bệnh viện lớn ở Mỹ khi mới ba mươi tuổi. Ông đã khám cho hơn 300.000 bệnh nhân. Trong suốt gần 40 năm làm bác sĩ, Hiromi Shinya chưa một lần bị bệnh và chỉ đi khám một lần duy nhất năm 19 tuổi vì bị cúm.

 

Để có được cơ thể khỏe mạnh, dẻo dai như vậy, theo ông dù công việc vất vả đến đâu ta vẫn phải duy trì phương pháp ăn uống lành mạnh và thói quen sinh hoạt khoa học.

 

Với cương vị là một bác sĩ, Hiromi Shinya chỉ ra rằng khi đường ruột sạch, dạ dày đẹp, bạn mới có thể sống thọ và khỏe mạnh. Ông ví dạ dày, đường ruột là “vị tướng” và “tràng tướng”, nếu giữ được hai vị tướng tốt đồng nghĩa với việc ta có một sức khỏe tốt.

 

Với mong muốn giúp đỡ mọi người có một cuộc sống lành mạnh, Hiromi Shinya đã cho ra đời tác phẩm Nhân tố Enzyme. Cuốn sách mang đến cho bạn đọc những phương pháp sống lâu, khỏe mạnh từ việc không tiêu tốn hết “enzyme diệu kỳ”.

 

Bên cạnh đó, Nhân tố Enzyme khiến bạn phải giật mình khi nhận ra những suy nghĩ được cho là tốt với sức khỏe lại chứa nhiều yếu tố gây hại trong cơ thể.

 

Nhìn nhận ở góc độ của bác sĩ nội soi dạ dày, Hiromi Shinya khẳng định:

• Ăn sữa chua mỗi ngày để cải thiện tiêu hóa; đun sôi nước trước khi uống để loại bỏ clo tồn dư trong nước máy; hạn chế ăn tinh bột như cơm, bánh mỳ để tránh thừa cân; ăn hoa quả dễ béo nên hạn chế ăn, thay vào đó bổ sung vitamin bằng các thuốc bổ trợ; uống sữa bò mỗi ngày để phòng tránh tình trạng thiếu canxi… là quan điểm sai lầm. Thậm chí phản tác dụng gây ảnh hưởng đến dạ dày và đường ruột.

 

Một thực tế cho thấy hơn một nửa người Mỹ uống sữa bò mỗi ngày nhưng vẫn than phiền vì bệnh loãng xương, người Nhật uống trà có hàm lượng catechin cao đều có dạ dày xấu…

 

Hay những lời quảng cáo về thực phẩm như không ăn thịt cơ bắp không phát triển; không ăn thịt sẽ đẩy nhanh quá trình lão hóa và phá hoại sức khỏe của bạn… không hoàn toàn chính xác. Ông so sánh voi hay hươu cao cổ là động vật ăn cỏ nhưng trọng lượng lại gấp nhiều lần hổ và sư tử để nhấn mạnh đó chỉ là quảng cáo. 

 

Với các loại thuốc, Hiromi Shinya khẳng định “về cơ bản, tất cả các loại thuốc đều là ‘thuốc độc’ với cơ thể”. Có nhiều người từ bỏ thuốc Tây và tin tưởng lựa chọn Đông y vì nghĩ không có tác dụng phụ gây hại cho sức khỏe. Nhưng thực tế không phải vậy, dù bạn dùng thuốc gì cũng đều gây hại cho cơ thể con người ở mặt nào đó. Nếu tác dụng thuốc càng nhanh độc tính càng mạnh.

 

Không chỉ đưa ra những nhận định sai lầm trong suy nghĩ của mọi người, cuốn sách Nhân tố Enzyme còn nêu lên những yếu tố để có bữa ăn lý tưởng. Bác sĩ Hiromi Shinya cho rằng bữa ăn nên chia theo tỉ lệ 85:15. Trong đó 85% khẩu phần ăn được làm từ thực vật (50% ngũ cốc, các loại hạt, đỗ và 35% rau, củ, quả), 15% là protein động vật (trứng, cá, lượng ít thịt gia súc, gia cầm).

 

Khi chế biến thực phẩm làm từ thực vật tác giả đưa ra lời khuyên nên luộc hoặc hấp để đảm bảo lượng dinh dưỡng, ngũ cốc nên chọn loại chưa qua tinh chế. Đối với thực phẩm động vật hãy lựa chọn các loại có thân nhiệt thấp hơn thân nhiệt người.

 

Ngoài việc cân nhắc chọn lựa thực phẩm, Nhân tố Enzyme đưa ra khuyến cáo không nên dùng bơ thực thực vật, sử dụng nhiều đồ chiên, rán. Trong quá trình ăn nên ăn ít, nhai kỹ. Bên cạnh đó, bạn cần tập thể dục thường xuyên, ngủ 6-8 tiếng một đêm và hạn chế sử dụng đồ uống có cồn, cà phê, đồ ăn ngọt…

 

Thực đơn lý tưởng cho một ngày theo tác giả nên bắt đầu bằng 2-3 cốc nước, dùng bữa sáng chủ yếu là trái cây, ăn trưa nhẹ nhàng bằng súp và kết thúc bữa tối bằng các loại rau hấp, cơm gạo lứt và một ít cá.

 

Đặc biệt trong cuốn sách Nhân tố Enzyme, Hiromi Shinya dành một chương nói về “kịch bản của sự sống”. Ông đánh đúng vào tâm lý của mọi người trong xã hội hiện đại, nhất là giới trẻ.

 

Để thỏa mãn dục vọng được ăn ngon, ta vượt ra khỏi giới hạn thực phẩm cho phép của tự nhiên; vì muốn canh tác an nhàn hơn ta cho ra đời các loại thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật; muốn có nhiều đất đai, tiền bạc, chúng ta đã tạo ra chiến tranh… Chính những ham muốn đó khiến ta phải trả giá bằng cả sức khỏe.

 

Trong sách, tác giả cũng hướng dẫn rất kỹ thói quen sống và sinh hoạt. Chính những thói quen này cũng rất ảnh hưởng đến sức khỏe và chất lượng sống của chúng ta. Tuy nhiên, có lẽ tôi sẽ viết 1 bài khác về vấn đề này.

 

Nếu như trước đây các bạn đã đọc cuốn “Nhân tố enzyme – Phương thức sống lành mạnh” là cuốn sách đề xuất “lý tưởng” để có cuộc sống tốt và khỏe, thì cuốn sách “Nhân tố Enzyme – thực hành” của tác giả chính là “cuốn thực hành” để bạn có thể vừa tận hưởng cuộc sống, vừa biết cách ăn uống, sinh hoạt tốt cho cơ thể của mình. Trong cuốn sách này, tác giả đã trình bày nhiều phương pháp để bạn có thể biết được giới hạn cho phép của bản thân và có thể thực hiện những thói quen sinh hoạt tốt cho cơ thể mà không quá hà khắc.

Những người đã đọc cuốn sách nói gì về nó:

Đình Linh:

Có thể coi Nhân tố Enzyme – thực hành là tập 2 trong series 4 cuốn Nhân tố Enzyme, được giải thích cặn kẽ hơn về cách áp dụng những phương pháp sống khoẻ. Không chỉ về sức khoẻ thể lực mà còn cả về tinh thần. Đan xen là những lời động viên, định hướng của tác giả gửi đến bạn đọc. Gấp sách lại, mình mới chỉ thực hiện được một, hai điều nhỏ nhưng mình cũng rất vui vì đã từng ngày có những thói quen tốt. Mình cũng ngưỡng mộ với tài năng của bác, vừa là một bác sỹ xuất sắc lại vừa là một người viết sách rất hay.

Lệ Mẫn:
Sau khi đọc quyển sách này, mình nhận ra chính thói quen ăn uống không đúng cách, nhai vội nuốt vội, ăn trái cây ngay sau bữa ăn, uống nước không đúng cách chính là nguyên nhân gây ra bệnh. Mình nhìn thấy ba mẹ và những thành viên trong gia đình mắc những căn bệnh liên quan đến dạ dày, đường ruột, sức đề kháng yếu, … hầu hết do ăn uống sai cách và thiếu enzyme một cách trầm trọng.

Mình quyết tâm thay đổi lối ăn uống sai lầm và thay bằng cách thức ăn uống giàu enzyme hơn bằng cách ăn khoảng 70-80% thức ăn so với trước đây, nhai thật kỹ, từ bỏ uống nước khi ăn. Hạn chế ăn thịt cá (chỉ ăn khoảng 70g/ ngày).

Tăng cường vận động và tập thể dục đều đặn.

 

CLICK LINK DOWNLOAD BẢN ĐẸP TẠI ĐÂY